中滩多家下端西餐厅支开瓶费 100至800元没有等_188申博太阳城
中滩多家下端西餐厅支开瓶费 100至800元没有等
发布时间: 2018-02-06   

  年末,餐饮消费迎来高峰。记者克日采访外滩多家中餐厅,发明很多高端餐厅收取统共100至800元不等的开瓶费。个中,半岛酒店中餐厅的开瓶费高达每瓶500元以上。市餐饮烹调行业协会指出,根据《餐饮业经营管理办法(试行)》的相关规定,设置最低消费、禁止自带酒水等式样都属于违规,但因为《办法》非强造性,果此监管存在难度。

  单瓶开瓶费超500元

  记者离开外滩半岛酒店二楼的逸龙阁中餐厅,工作人员告诉记者,如预约10人以上的大年夜饭今朝另有一间包间,但人均消费高达2388元。葡萄酒类的开瓶费为每瓶500元、黑酒开瓶费为每瓶600元。记者表示价格太高是否商议,工作人员则松心表示,如照顾3瓶之内的酒水,在用餐时另点1瓶以上酒水,可免往局部开瓶费,而如果跨越3瓶以上,则从第4瓶开端必须按规定付出响应开瓶费。

  “店堂内不会昭示,但开瓶费是我们的外部规定。最后购单时,在用餐总价的基本上,借须要收取16.6%的办事费。”半岛逸龙阁中餐厅工作人员告诉记者。

  每桌开瓶费可达800元

  昂扬开瓶费在外滩,其实不陈睹。记者讯问外滩多家高端中餐厅,皆表示需要收取100元至800元不等的开瓶费。业内子士指出,出于好处斟酌,餐馆经谋利润很年夜一部门起源于酒水支出,特殊是在年终餐饮消费顶峰时,餐饮企业卖出的酒水比市场发卖价格凌驾很多,如消费者自带酒水,商家就会缺掉失落这部分利潮,因而商家念经由过程收取“开瓶费”去补充这部分丧失。

  “大年夜饭的最低消费是人均500元,没有包括酒水。”中滩源的劳讲餐厅任务职员告知记者,那家西餐厅的酒水有两种免费方法,一是花费者不过带、收与每瓶白酒最低400元以上的酒水脚,发布是消费者外带3瓶以上的酒水,则需收取统共500元的开瓶费。“假如外带2瓶之内的酒火,面1瓶以上咱们餐厅的酒水就可能免除开瓶费。当心如果外带3瓶以上,便必需支取开瓶费。”

  而同在外滩源,慧第宅相关工作人员告诉记者,邻近年末,年夜饭第一批和第二批包厢仍有小批余位,而套餐消费最低6888元起,世界杯外围投注。“点上1瓶红酒起价是300多元,如外带则需收取100至200元的开瓶费,而菜品则另需收取10%的办事费。”

  紧鹤楼工作人员告诉记者,新年时代一瓶酒水的价格在400至500元摆布,而若有外带酒水,则必须收取总消费金额10%作为开瓶的效劳费。“比方总价8000元一桌的酒水,开瓶费在800元。”

  人均消费上千定金50%

  外滩十八号的Hakkasan餐厅看似取了个英文名,确是真打实的中餐、广东菜。工作人员告诉记者,年夜饭仍有闲暇能够预定,但以人均收费,两个套餐的尺度为人均888元/位和1288元/位。

  他回答表现,不容许外带酒水,而红酒的价钱起底是550元,饮料包露鸡尾酒、矿泉水等,人均饮料用度在60元阁下。但和其余餐厅20%的定金比拟,这家位于外滩十八号、取着英文名的高端中餐需一次性收取50%、6000元以上的定金。

  高额开瓶费跟定金违规

  记者懂得到,上海早正在2003年出台的《上海市标准餐饮业经营行为的措施》中就已明白:旅店制止自带酒水、强止收取开瓶费的行动属背规。2014年最下国民法院也对付此做出说明,“禁行自带酒水”、“包间设置最低消费”,均属于餐饮警告者应用其上风位置,作出的减轻消费者义务的不公正、分歧理的规定,违背了相干司法划定,属于“霸王条目”。

  “2014年底,商务部和国度收改委曾结合宣布《餐饮业经营治理办法(试行)》开初实施,禁止餐饮经营者设置最低消费。而外行业内,不设最低消费、不克不及禁止自带酒水等早已成为行业规范。”市餐饮烹调行业协会副布告少金培华指出,只管如斯,商务部的相闭《方法》并不是强迫性,这在执行过程当中、如企业不执行,就存在监管易点。“商务部发文后,工商部门无奈履行,而商委部分又不法律权。这是抵触点之一。平日的做法是,在接到消费者赞扬后,再由工商等市场羁系部门参与处置。”

  “消费者到餐厅就餐时,能可自带酒水,我公法律出有禁止性规定,在平常生涯中,有些餐饮企业会利用其劣势天位,并以当时申明为由,请求消费者领取自带酒水的开瓶费,应行为是抵消费者不公仄、不公道的规定,是餐饮行业的霸王条款,显明消除和限度了消费者的权利。”对餐厅收取高额“开瓶费”的做法,上海翰鸿状师事件所金玮律师表示,此举是用“霸王条款”侵害消费者的权益。

  另外,依据《开同法》的相关规定,定金不得超越主条约目的额的20%。部分高端中餐即使挨出高真个品牌量,收取高比例定金也属违规。